Skupina sladkorjev je preveč raznolika, da bi združili vse njene elemente v skupen alergen, zato je izraz "alergičen na sladkor" nenatančen in ne more obstajati kot diagnoza.
Resnica in mit
Ali ste lahko alergični na sladkor? Alergija je odziv imunskega sistema na prodiranje snovi, ki jih dojema kot sovražne dejavnike. Hkrati zaščitne funkcije telesa sintetizirajo posebne celice - protitelesa, ki medsebojno delujejo s tujimi elementi in vzbujajo reakcijo, ki jo poznajo vsi po običajnih alergijskih simptomih. Nobena snov ne more izzvati procesa izločanja protiteles, ampak le beljakovinska spojina. Torej ta element ni v skupini čistih sladkorjev in tam prisotni ogljikovi hidrati ne morejo aktivirati zaščitnih reakcij imunskega sistema.
Vendar snovi čiste skupine nimajo nič skupnega s sladkarijami, kupljenimi v trgovini, vključno s sladkorjem v grudah. Izdelek, ki vstopi v trgovine, gre skozi številne stopnje čiščenja, je izpostavljen konzervansom, dišavam, barvilnim pigmentom, ki so odgovorni za "belino" izdelka. Vse to lahko vodi do intolerance za sladkor inpovzroča simptome vse do anafilaktičnega šoka.
Ali lahko torej obstaja alergija na sladkor v pravem pomenu besede? Prava alergija, katere krivec je lahko navaden sladki pesek ali grudni sladkor, je zelo redek pojav, ki se pojavi zaradi pomanjkanja encima saharoze. Lahko je prirojena, pridobljena ali prehodna.
Vzroki za alergijsko reakcijo
Intoleranca ali alergija na sladkor pri otroku se pojavi, ko otrokovo telo ne sintetizira ali moti določenih encimov. Zavrnitev sladkorjev je lahko prirojene patološke narave ali pa je posledica pretekle bolezni. Skoraj polovica alergij na sladkor pri novorojenčkih je genetsko podedovanih od ožjih družinskih članov.
Prirojena alergija se nanaša na manifestacije primarne narave in se odkrije že v zgodnji starosti otroka - celo pred dopolnjenim enim letom. Ta vrsta intolerance ne vključuje prehodnega zavračanja sladkorjev v prvih nekaj mesecih po rojstvu otroka, razen če simptomi trajajo več kot pet dni.
Vzroki za intoleranco za sladkor so:
- prisotnost helmintičnih invazij v telesu;
- zdravljenje z antibiotiki, še posebej, če se zdravljenje nadaljuje v daljših tečajih;
- okvarjena črevesna gibljivost ali vnetni procesi v prebavnem traktu v kroničnem poteku.
Zadnja točka vzroka za intoleranco za sladkor,če ne spada med anomalije v razvoju telesa, ga pogosteje opazimo pri odraslih otrocih predšolske in šolske starosti.
reakcija na mlečni sladkor
Beljakovine so glavna sestavina mlečnega izdelka, ki vsak dan v velikih količinah vstopi v otrokovo telo. Pri pogostosti, s katero se običajno doji, se te snovi preprosto ne more izločiti iz telesa, ker tvori kopičenje v prebavnem traktu.
To je norma, ko otrokovo telo proizvaja vse potrebne encime za razgradnjo beljakovin, vendar se zgodi tudi, da otrokovo telo ne zmore. Proces fermentacije, ki se je začel, ko se sladkorni elementi intenzivirajo, obstajajo znaki, ki jih pogosto zamenjamo za "alergijo" na sladkor pri otroku s HS - trebušne kolike, nastajanje plinov, regurgitacija..
Drugi razlog je odsotnost ali zmanjšanje aktivnosti posebnega encima, ki je odgovoren za absorpcijo laktoze - laktaze. Sladkorji, ki jih vsebuje mleko, vstopijo v črevesje brez predhodnega cepljenja na najpreprostejše elemente, med katerimi je laktaza, in se že v želodcu začnejo spreminjati pod vplivom kisle flore. Otrok takoj po hranjenju kaže tesnobo - pojavi se močan, kisel izbruh, odpre se driska. Eden od zapletov nesprejemanja mlečnega sladkorja je lahko zamuda pri fizičnem razvoju otroka.
Vrste kožnih reakcij
"Alergija" na sladkor pri otroku je mogoče prepoznati po glavnem znaku,spremlja skoraj vse manifestacije reakcije na sladkarije - izpuščaj, ki tvori zlitje do nekaj centimetrov ali razpršeno po telesu v obliki ločenih točk. Otrok praviloma začne aktivno praskati telo, zato se nekatera področja, prekrita z izpuščaji, hitro spremenijo v rane.
Alergija na sladkor se ne kaže vedno kot takojšen odziv otrokovega telesa na draženje. Manj pogosto se reakcija razvije postopoma, z naraščajočimi simptomi. Zato ločimo dve obliki nestrpnosti:
- takoj - to je popolna klinična slika že v prvih urah po zaužitju prepovedane hrane;
- zamuda - spustni meni za nekaj dni.
Ko je reakcija zapoznela, je pomembno razlikovati intoleranco za sladkor od alergij na druge dražilne snovi, povezane s hrano in neživilom.
Klinična slika kožne reakcije
Glede na kompleksnost manifestacij intoleranco za sladkor delimo na naslednje simptome, vidne na koži:
- preprost izpuščaj, ki se kaže kot izolirane pike ali lokalizirane fuzije (s srbenjem ali brez);
- urtikarija - je lahko več vrst glede na naravo izpuščaja, vendar jo vedno spremljajo oteklina, hudo srbenje;
- Quinckejev edem je eden najbolj kritičnih poteka alergijske reakcije, za katerega je značilno obsežno otekanje obraza in v predelu genitalij, zasoplost, pordelost kože;
- anafilaktični šok - ekstremna, predsmrtna oblikamanifestacije alergije, pri kateri oseba omedli in umre brez zdravstvene oskrbe.
Glede na znake intolerance za sladkor se sprejme odločitev o nujnih ukrepih in zahtevanih pogojih za njihovo izvajanje.
Diagnoza
Pri novorojenem otroku lahko alergijo na sladkor predhodno potrdi mati, ki zdravniku pokliče tako značilne znake klinične slike, kot so pogosto tekoče blato, obilna regurgitacija, simptomi akutnega trebuha. Vendar pa bodo za razjasnitev in izolacijo alergena potrebni določeni testi, ki vključujejo:
- metoda izločanja alergena (prenos otroka na formule brez laktoze);
- kožni test (vnašanje alergijskega sredstva v telo skozi manjšo prasko na otrokovi podlakti);
- krvni test za protitelesa IgE;
- preučevanje blata.
Za otroke, ki lahko nadzorujejo svoj izdihani zrak (običajno od 3. leta starosti), merijo koncentracijo vodikovih delcev ob izdihu – test, ki se izvaja v dveh fazah – pred jemanjem laktoze in po pitju majhne količine mleko.
zdravljenje z zdravili
Alergija na trsni sladkor ali sestavine sladkorne pese, ki se razlikuje od laktozne intolerance, se zdravi z antihistaminiki, pri čemer se izogibamo izdelkom, ki izzovejo imunski odziv. Potek zdravljenja z zdravili, kot so Suprastin, Zodak, Kzisal, je zasnovan za dva tedna neprekinjenega zdravljenja. ATRežim zdravljenja alergije na sladkor pri otroku vključuje tudi uporabo enterosorbentov za čiščenje črevesja produktov razpadanja in toksinov, ki se sproščajo v telo: aktiviran črni ali beli premog, Laktofiltrum, Smekta.
Zavrnitev laktoze, protialergijskih sredstev ni mogoče odpraviti, zato najpogosteje preprosto zavrnejo živila, ki zahtevajo delovanje okvarjenega encima.
zdravljenje z dieto
Otroško prehrano je težko regulirati tako, da ne dobijo laktoze ali drugih enostavnih sestavin sladkorja, na katere lahko dojenček razvije alergijo. Če je zaznana težava v saharozi, je treba otroka dojiti vse prvo leto življenja, na začetku dopolnilne hrane pa analizirati sestavo vsakega kozarca končnega izdelka.
Otroci nad otroštvom dobijo dieto:
- izključeni iz prehrane: viskozna žita, krompir, koruza, kisli in vsi izdelki, ki uporabljajo velike količine škroba kot zgoščevalno sredstvo;
- obvezno vključeno v prehrano: puste juhe, drobljive žitarice, mastna rastlinska olja;
- prednost imajo vsi citrusi, sveža zelišča, špinača, češnje in vse jagode in sadje, kjer je fruktoza naravno sladilo;
- Priporočeno jemanje vitamina C dnevno.
Ker je zdravljenje alergije na sladkor ozko usmerjeno, se iz prehrane izloči le en alergen. omejitve hrane,dajanje zaradi laktozne intolerance ne vpliva na bolnike z reakcijo na saharozo in obratno.
Korekcija alergije na mlečni sladkor pri dojenju
V primerih, ko gre za dojenje, katerega zavrnitev bo vplivala na zdravje otroka, se otroku predpiše encim laktaza v obliki ločenih pripravkov. Praški se raztopijo v eni porciji iztisnjenega materinega mleka in se dajejo otroku po urniku hranjenja.
Mnoge mamice otroku upravičeno ne želijo zanikati fiziološkega hranjenja, ki pozitivno vpliva na duševno stanje novorojenčka, zato encim laktazo razredčijo v majhni količini iztisnjenega mleka. Najprej se otroku pri hranjenju daje fermentirana hrana, nato pa - dokler se hranilna količina ne napolni - se nanaša na prsi.
Alternativa sladkorju za alergije - fruktoza
Ali je pravilno uporabljati sladila in ali so škodljiva? Za dodajanje hrane otrokom nutricionisti priporočajo uporabo samo sladil naravnega izvora - popolnoma se absorbirajo v črevesne stene, ne motijo perist altike in takoj začnejo aktivno delovati v vseh telesnih sistemih.
Ljubitelji tradicionalnih metod zdravljenja in preprečevanja laktozne intolerance namesto sladkorja postavljajo fruktozo. O koristih in škodi te snovi se pogosto govori, vendar se še vedno pogosto uporablja v večini primerov, ko uporaba klasičnega sladkorja zaradi zdravstvenih razlogov ni mogoča.
Za otroke je fruktozo najbolje uživati v izvirni obliki. Naslednja živila imajo veliko te snovi:
- hruške in jabolka;
- kaj, datlji;
- ribez, grozdje;
- vse vrste zelja.
Če dojenček opazi nizko prebavljivost materinega mleka, bi morala mati razmisliti o uporabi fruktoze namesto sladkorja. Koristi in škode takšne zamenjave je mogoče oceniti po prvih 2-3 hranjenjih. Zdravilo, kupljeno v lekarni, morajo otroci in mlada mati jemati previdno - v količini, ki ne presega 30 g na dan.
Naravni nadomestki sladkorja
Kako nadomestiti izdelek z največjo koristjo za otroka v primeru alergije na sladkor? Če o sladilih v obliki farmacevtskih pripravkov mati niti ne razmišlja, je treba najprej posvetiti pozornost medu. Dodajte ga v otrokovo prehrano postopoma, začenši s hipoalergenimi sortami in nato popestrite serviranje sladkarij s povečanjem količine ene same porcije.
Nekoliko bolj kontroverzen pri reakciji na saharozo je klinasti sirup, ki ga najdemo tudi v obliki trdnih kristalov. Izdelek vsebuje saharozo v ultra majhnih količinah (5 g snovi v 100 ml sirupa), zato spada v prehrano, vendar jo je treba v prehrano vnašati tako previdno kot med.
Priporočila otroškega menija
Pozneje se otrok nauči okusa sladkih dobrot, bolje bo za njegovo zdravje. Prej so pediatri priporočali, da otroka uvedejo v trgovino s sladkarijami ne prej kot pri treh letih, zdaj pa prosijo, da počakajo vsaj do enega leta. opazili v zadnjemDesetletno upadanje zdrave imunosti pri predšolskih otrocih je v veliki meri odvisno od tega, kako pogosto starši pri organizaciji otrokove prehrane zanemarjajo zdrave dobrote v korist javnih.
Ali so sladila v priljubljenih živilskih znamkah škodljiva? Težko je verjeti, a z izključitvijo le petih vrst izdelkov iz prehrane majhnega otroka lahko izločite več kilogramov sladkorja iz njegove letne porabe! Tukaj je kratek seznam:
- pecivo in sladko listnato testo;
- moderne karamele svetlega okusa in mlečna čokolada;
- vse vrste peneče vode;
- čips, koruzne palčke in sladke žitarice;
- pecijske kreme.
Otroku je nemogoče popolnoma zavrniti sladkarije, zato jih je treba po odstranitvi očitno škodljivih živil takoj zamenjati z zdravimi. V pet skupin smo vključili tudi sladkarije, potrebne za zdravje dojenčka:
- suho sadje (oprano);
- naravni domači jogurti brez sladkorja;
- muesli;
- temna čokolada z vsaj 72 % kakava;
- sadje v sezoni.
Koristni naravni sok, še posebej sveže stisnjen, je treba za polovico razredčiti z vodo in šele nato dati otroku. To ne velja za sokove, kupljene v trgovini – koncentracija modificiranega sladkorja v njih je tako visoka, da izdelka ni več mogoče prilagajati.
Preprečevanje razvoja alergij pri otroku
Materina prehrana med nosečnostjo v veliki meri določa stopnjootrokova dovzetnost za določeno hrano po rojstvu. Če nosečnica zaužije preveliko količino glukoze ali eksperimentira z različnimi sladili brez zdravniškega recepta, bo to verjetno vplivalo na tvorbo encimov v otrokovem telesu.
V nekaterih primerih je pri diagnosticiranju prave alergije na najpreprostejše sestavine sladkorja pri otrocih, starejših od treh let, mogoče razviti prilagoditev na alergen. To je precej dolgotrajen proces, ki poteka pod nadzorom alergologa in ga spremljajo občasni testi. Uspešen izid terapije je rezultat, ko se otrok ob zaužitju v zmernih odmerkih preneha odzivati na alergen.
