Ugodne lastnosti komarčka so znane že zelo dolgo. Ta rastlina, ki spada v družino dežnikov, je bila med starimi Rimljani in Grki simbol zmage in uspeha, veljala pa je tudi za močno zaščito pred zlimi duhovi. Poleg prehranjevanja so ga uporabljali za zdravljenje različnih bolezni. Komarček se v našem času pogosto uporablja tako v kulinariki kot v farmakologiji.
Ali sta koromač in koper ista stvar?
Odvarek iz semen kopra so poznali naši predniki, ki so ga uporabljali kot karminativ. Toda kaj je komarček, niso vsi vedeli. Mnogi še vedno verjamejo, da sta koromač in koper eno in isto. Pravzaprav ni tako, čeprav so si rastline res zelo podobne. Poleg tega se komarček včasih imenuje koper Volosh. Ta dvoletna rastlina z mesnato korenino in tankim steblom doseže višino dveh metrov. Semena komarčka so zelena, podolgovata, rebrasta. Rastlina je listnata in zelenjavna, glede na aromospominja na janež. Vse dele te kulture je mogoče jesti. Zeleno in čebulo uporabljamo v solatah in juhah, kar daje jedem posebno aromo in prijeten okus. Posušena semena dodajamo različnim omakam, ribjim in mesnim jedem, slaščicam in pekovskim izdelkom, dobra so tudi za konzerviranje.
Koper je zelnata enoletna rastlina. Zraste do 165 cm visoko, ima tanke razrezane liste in majhna temno rjava semena. Vonj kopra je osvežujoč, začinjen. Listi in semena so užitni.
sestavine komarčka
Ta začimba vsebuje vitamine A, B in C, mikro in makro elemente, potrebne za telo, glikozide, flavonoide. Semena komarčka vsebujejo vodo, maščobe, beljakovine, ogljikove hidrate in vlaknine. Poleg tega rastlina vsebuje eterična olja, ki ji dajejo pikanten okus in izrazito aromo. Ta izdelek je dietetičen, saj ima energijsko vrednost le 31 kcal na 100 gramov.
Učinek na telo
Koristne lastnosti semen komarčka ščitijo telo pred številnimi boleznimi. Ta izdelek deluje protivnetno, zdravilno in pomirjujoče ter je tudi antioksidant. Koromač se uporablja za zdravljenje kolitisa, napenjanja, za povečanje apetita. Pri boleznih prebavil je priporočljivo žvečiti dva do tri grame komarčkovih semen po obroku. Uporaba te začimbe pomaga tudi razširiti krvne žile srca in znižati raven holesterola.
Koromač je uspešno uporabljen vzdravljenje tuberkuloze, bronhitisa, bronhialne astme, saj ima izkašljevalni, baktericidni, protivirusni in antipiretični učinek. Infuzija semen komarčka je zelo učinkovita pri prehladu, gripi in vnetju grla. Za njegovo pripravo eno žlico surovin prelijemo s kozarcem vrele vode. Zdravilo morate vzeti v tretjini kozarca ali grgrati z njim.
Doječe matere uporabljajo semena rastlin za povečanje laktacije. Dodajanje začimb hrani pomaga pomiriti živčni sistem, lajša živčnost in občutke strahu. Prav tako je rastlina priporočljiva za uporabo pri stomatitisu, faringitisu, vnetju ledvic, mehurja, z nerednim menstrualnim ciklusom. Med menopavzo komarčkov čaj pomaga lajšati neprijetne simptome, ki spremljajo to stanje. V primeru motenj ženskega cikla se uporablja sok zelišč koromača, ki ga uživamo ločeno ali s sokom korenja ali pese. Poparek semen je uporaben tudi pri boleznih urogenitalnega področja, saj je dober diuretik in protivnetno sredstvo.
Za zdravljenje spolnih motenj se uporablja zdravilna tinktura. Plodove komarčka in liste zelene (po 100 g) prelijemo z litrom suhega vina. Zdravilo se infundira en mesec. Pomembno je, da tinkturo pretresemo vsak dan. Po enem mesecu je treba zdravilo filtrirati. Zaužijte 150 gramov po obroku.
Čaj iz semen komarčka je koristen pri zastrupitvi, saj pomaga pri odstranjevanju toksinov iz telesa. Ta pijača se uporablja tudi za preprečevanje onkologije.
Iz plodov komarčkaeterično olje se pridobiva z destilacijo. Ta brezbarvna tekočina ima močno posebno aromo, ki spominja na janež. Olje se uporablja kot zdravilo za napenjanje in bolezni zgornjih dihalnih poti.
Koromač za hujšanje
Izdelek je priporočljiv za tiste, ki želijo shujšati. Dodajanje komarčka hrani zaduši občutek lakote, zaradi diuretičnega učinka rastlina pomaga odstraniti odvečno tekočino. Z aktiviranjem presnovnih procesov koromač pomaga pri nežnem čiščenju telesa, zmanjšanju apetita, daje energijo in živahnost. Z redno uporabo se delo trebušne slinavke normalizira in s tem se telesna teža stabilizira.
Želite shujšati? Poskusite s koromačevim čajem. Za njegovo pripravo zdrobljena semena rastlin (20 gramov) prelijemo s kozarcem vrele vode, postavimo na majhen ogenj in kuhamo približno pet minut. Po odstavitvi z ognja pustimo, da pijača vzhaja pol ure.
Lahko skuhate tudi dietno nizkokalorično solato. Koren komarčka narežemo na majhne koščke, začinimo z mešanico olivnega olja in limoninega soka.
Za otroke
Koromač čaj je dober tudi za majhne otroke. Dovoljeno ga je dati od štirih mesecev. Takšen čaj pomaga otroku lajšati črevesne kolike in napenjanje, pomaga krepiti živčni sistem in povečati imuniteto. Komarček vsebuje kalcij, zato ta izdelek pozitivno vpliva tudi na skeletni sistem dojenčkov. Za pripravo napitka morate v lekarni kupiti semena komarčka, dve čajni žlički nalijte v manjšo ponev in prelijtekozarec vrele vode. Na majhnem ognju kuhamo nekaj minut. Otrokom se zdravilo daje največ šestkrat na dan, vsak po eno žlico.
Koromač v kuhanju
Zaradi posebnega okusa in arome je ta rastlina zelo cenjena kot začimba. Jedi z njegovim dodatkom postanejo prefinjene in edinstvene. Komarček lahko dodajamo juham, glavnim jedem, solatam, uporabljamo za konzerviranje zelenjave. Poleg tega se lahko postreže ločeno. Je dobra priloga k mesu ali ribam. Pred serviranjem rastlino poparimo z vrelo vodo. Toplotna obdelava je neobvezna.
Plodovi komarčka so še posebej priljubljeni v kulinariki. Posušeni in zmleti se uporabljajo kot začimba za ribje in mesne jedi. Zdrobljen koromač pogosto dodajajo različnim pecivom, dodajajo mu rastlinsko olje.
Čaj iz semen komarčka je zelo dišeč in okusen. Koristna je tudi surova uporaba tega izdelka.
Kontraindikacije
Med kontraindikacijami je mogoče opozoriti le na individualno nestrpnost. Ženske v obdobju poroda, epileptike, pa tudi tiste, ki trpijo za drisko, ne smejo uživati velike količine komarčka.
