Večine zdravil bi bilo nemogoče uporabljati brez pomožnih snovi v sestavi. Omogočajo vam, da daste zdravilu obliko, ki bo učinkovini omogočila, da doseže želeno točko v telesu in deluje na bolezen. Nekatere pomožne snovi so pri proizvajalcu bolj priljubljene, nekatere manj priljubljene. Laktoza monohidrat - kaj je to, kako se uporablja v medicini in živilski industriji?
Splošne lastnosti
Laktoza kot snov spada v razred ogljikovih hidratov oligosaharidov. Ogljikovi hidrati so kemične spojine, ki jih najdemo v vseh živilih in imajo v svoji sestavi karbonilne in hidroksilne skupine. Oligosaharidi pa so razred ogljikovih hidratov, ki vsebuje od dva do štiri enostavne dele – saharide. V laktozi sta dva taka dela: glukoza in galaktoza.
Kerda se laktoza nahaja predvsem v mleku, ji pravimo tudi "mlečni sladkor". Farmakološki priročniki kažejo, da je laktoza monohidrat molekula laktoze z molekulo vode, vezano nanjo.
Ker laktoza vsebuje dva enostavna sladkorja: glukozo in galaktozo, se po kemijski klasifikaciji imenuje disaharid, pri cepljenju pa tvori dva začetna monosaharida. Med disaharide spada tudi nam znana saharoza, ki pri cepljenju tvori glukozo in fruktozo. Tako sta glede lastnosti ogljikovih hidratov in hitrosti razgradnje v telesu obe ti molekuli izjemno blizu druga drugi in ju je v nekaterih primerih mogoče zamenjati.
Laktoza brez molekule vode (brezvodna) je shranjena veliko manj kot kristalna oblika, zato so ji molekule vode namensko dodane, da se izboljša shranjevanje.
Kaj se zgodi
Laktoza je videti kot bel kristalinični prah brez vonja. Dobro se raztopi v vodi in ima sladek okus. Kot pomožna snov se laktoza monohidrat razlikuje le po stopnji finosti delcev: od najmanjše snovi za tablete z močnimi snovmi v majhnih odmerkih do velikih delcev za tablete z izvlečkom zelišč. Nadzor velikosti delcev se izvaja predvsem v medicinski praksi zaradi potrebe po nadzoru hitrosti absorpcije zdravilne učinkovine. V živilski industriji so zahteve za snov manj stroge.
razčlenitev telesa
Mleko je glavni vir laktoze, ki vsebuje do 6%. Gre za mleko, ki vsebuje laktozo monohidrat, ki ob zaužitju vstopi v naše telo. Običajno je laktoza po vstopu v želodec podvržena encimskemu delovanju, razdeljena je na dva monosaharida: glukozo in galaktozo. Po tem lahko preprosti ogljikovi hidrati že ustrezajo potrebam telesa in napolnijo njegovo zalogo energije.
Ker se disaharid razgradi v enostavne sladkorje, uporaba laktoze monohidrata, tako kot hrana kot del zdravila, vpliva na raven sladkorja v krvi tako, da ga dvigne.
Proces cepljenja je možen zaradi delovanja encima laktaze. Njegova največja količina je v telesu zdravega majhnega otroka in prav on mu omogoča, da je na mlečni prehrani. Po koncu dojenja se količina encima zmanjša in toleranca na mleko se zmanjša. Najmanjša količina encima je bila najdena v telesu starejših in prebivalcev azijske regije. Evropejci s starostjo praktično ne izgubijo sposobnosti asimilacije mlečnih izdelkov.
Medicinska uporaba
Laktoza monohidrat, magnezijev stearat so najpogostejše pomožne snovi za dozirne oblike tablet. Zelo težko je najti tableto, ki ne vsebuje teh dveh komponent. Toda zaradi širjenja laktozne intolerance med ljudmi, proizvajalci zdravildal na trg tablete brez laktoze.
Toda tudi s pojavom majhnega števila izdelkov brez mlečnega sladkorja je laktoza še vedno ena glavnih sestavin zdravilnih tablet.
Proizvajalci tabletam dodajajo laktozo monohidrat kot polnilo, saj je ta snov najmanj farmakološko aktivna v človeškem telesu in zato ne vpliva na učinkovitost učinkovine in rezultat zdravljenja. Snovi, ki so popolnoma nevtralne za človeško telo, ne obstajajo. Znano je tudi, da laktoza monohidrat v sestavi zdravil ni popolnoma brezbrižno polnilo, vendar ta snov poleg spreminjanja koncentracije sladkorja v krvi minimalno vpliva na procese, ki se pojavljajo v človeškem telesu. Toda v primeru, da je raven sladkorja pomembna (na primer pri jemanju zdravil za sladkorno bolezen tipa 2), se laktoza monohidrat ne uporablja.
Uporaba v živilski industriji
V živilski industriji se laktoza ne uporablja samo kot del mlečnih izdelkov. Najdemo ga v glazurah, pecivu in že pripravljenih žitih. Če je laktoza monohidrat potreben kot indiferenten del zdravil, potem proizvodnja hrane aktivno uporablja njegove lastnosti.
Konzervirana hrana z dodajanjem laktoze ne izgubi barve, za isti namen pa jo dodajajo tudi juham, moki in zelenjavi v pločevinkah. Zaradi dejstva, da snov nima izrazitega okusa, je enostavna za uporabo v proizvodnji hrane in jene bo vplivalo na končni okus.
Slaščičarska industrija aktivno uporablja laktozo monohidrat kot sladilo. Mlečni sladkor je manj sladek kot navadna saharoza in manj škodljiv. Zato ga umetno dodajajo sladkarijam, tortam in pecivu, da dobijo lahkoten sladek okus.
Učinek laktoze monohidrata na telo
Kljub navidezni popolni nevtralnosti snovi za telo ima laktoza niz precej pomembnih lastnosti, ki neposredno vplivajo na delovanje telesa. Ta vpliv ima lahko tako pozitivne kot negativne učinke. Zato je treba pred uporabo laktoze monohidrata upoštevati lastnosti snovi in individualno reakcijo telesa nanjo.
učinki polepšanja
Laktoza monohidrat je znan kot ogljikov hidrat. Tako kot vsak ogljikov hidrat je tudi laktoza v prvi vrsti oskrbovalec energije za telo. Lahko ga uvrstimo med preproste ogljikove hidrate, saj je sestavljen iz dveh enostavnih sladkorjev: glukoze in galaktoze. Zato se ob zaužitju zelo hitro razgradi na glavne energijske elemente in zviša raven sladkorja v krvi.
Lahko se uporablja tudi kot snov, ki podpira mikrofloro, saj je tista, ki najbolje neguje laktobacile v črevesju.
Prav tako ima laktoza stimulativni učinek na živčni sistem, zato jo lahko dodajamo pitju koktajlov, ki se uporabljajo pri športnih treningih in v obdobju okrevanja po zdravljenju bolezni.
Negativni vpliv
Negativni učinki laktoze monohidrata so veliko manjši od pozitivnih: snov lahko škoduje le v primeru individualne nestrpnosti. Poleg intolerance lahko ta komponenta, čeprav rahlo, vpliva na raven sladkorja v krvi, še posebej, če jo zaužijemo kot del hrane. To lahko zelo negativno vpliva na zdravje ljudi s sladkorno boleznijo.
prejemni postopek
Proces pridobivanja laktoze je v celoti povezan z naravno surovino – sirotko. Najpreprostejša proizvodna tehnologija, ki je na voljo, vključuje koncentracijo suhe snovi iz surovega mleka s postopkom reverzne osmoze. Laktoza se nato očisti, upari in posuši.
laktozna intoleranca
V nekaterih primerih človeškemu telesu primanjkuje tistih encimov, ki omogočajo razgradnjo laktoze na enostavnejše sestavine za absorpcijo sladkorja. V tem primeru lahko govorimo o intoleranci na laktozo monohidrat. Kaj je to, ali je to bolezen v polnem pomenu besede? Zdravniki na to ne dajejo enoznačnega odgovora, saj pomanjkanje sposobnosti razgradnje laktoze ni lastno samo posameznikom, ampak celo posameznim narodom. Znano je tudi, da imajo starejši ljudje tudi težave pri absorpciji tega ogljikovega hidrata.
Obstajajo tri različne vrste nestrpnosti:
- Primarno. To je popolnoma odvisno od starosti osebe. Starejše je telo, močnejše jeproizvodnja encimov v njej se zmanjša.
- Sekundarno. Pojavi se kot posledica bolezni, poškodb in motenj v telesu. Takšna nestrpnost lahko traja vse življenje ali pa se sčasoma zgladi ali popolnoma izgine.
- Začasno. Tretja vrsta je povezana predvsem s težavami nedonošenčkov, saj se proizvodnja encima začne v določenem mesecu razvoja ploda. Sčasoma ob ustreznem zdravljenju otrokovo telo dozori, encim se začne proizvajati v pravi količini in laktozna intoleranca izgine.
Intoleranca ima simptome, ki so pri različnih ljudeh podobni. Povezani so predvsem s prebavnim sistemom. Glavni znaki laktozne intolerance so driska, napenjanje in vetrovi po zaužitju hrane s to snovjo. V redkih primerih se lahko pojavita slabost in bruhanje. Pacient občuti hudo težo v trebuhu.
Laktozno intoleranco lahko zamenjamo z drugo boleznijo s podobnimi značilnostmi na prvi pogled – alergijo na mleko. Toda ti dve bolezni se med seboj razlikujeta ne le po poteku in metodah zdravljenja, temveč tudi po simptomih. Zato, preden poskušate samostojno diagnosticirati katero koli od teh bolezni, morate opraviti diagnozo pri specialistu.
