Zelje je po porabi na drugem mestu v Rusiji med zelenjavo, takoj za krompirjem. Zelenjava se uporablja za prve in druge jedi, solate, pecivo, prigrizke. Izdelujejo tudi ohrovtov sok. In čeprav nima visokih okusnih lastnosti, lahko prinese velike koristi za zdravje. Pijača se uporablja pri zdravljenju, dietah in kozmetologiji. Koristi in škode zeljnega soka so opisane v članku.
Sestava
Pijača vsebuje vse dragocene sestavine, potrebne za telo:
- vitamini B, C, D, PP, K;
- makrohranila – dušik, kalij, kalcij;
- mikroelementi - jod, železo, silicij.
Zaradi tako bogate sestave sta zelje in sok iz njega učinkovita pri zdravljenju in preprečevanju različnih tegob. Upoštevajte le, da je norma 2-3 kozarca na dan. Zaželeno pa je kombinirati pijačo s sokom korenja, pese. Redno uživanje te pijače izboljšuje zdravje.
Bkakšna je vrednost?
Napitek ima antibakterijski, protivnetni učinek. Že dolgo se uporablja pri zdravljenju kožnih obolenj, odpravljanju abscesov, aken in odpravljanju edemov. Učinkovit izdelek za notranjo uporabo. Posebna korist zeljnega soka se kaže v svežem stanju, saj vsebuje veliko vitaminov in mineralov. Jemlje se za zdravljenje, zdravljenje, izboljšanje stanja telesa.
Koristne lastnosti zeljnega soka so naslednje:
- Uporablja se pri razjedah na prebavnih organih za lajšanje bolečin, hitrega celjenja in obnove sluznic.
- Izdelek je učinkovit pri hujšanju, zdravljenju debelosti.
- Pijača ima vrednost za ljudi s sladkorno boleznijo. Z njim bo mogoče uravnavati raven glukoze, popestriti prehrano.
- Sok odlično vpliva na kožo in lase, zato se uporablja pri pripravi domače kozmetike.
- Izdelek obnavlja prebavo, odpravlja težo v želodcu.
- Napitek deluje antitusično, zato se uporablja pri zdravljenju prehladov.
Zeljni sok je treba zaradi svojih koristi vključiti v prehrano šibkih ljudi, pa tudi otrok, ki zaostajajo v rasti in razvoju. Sok je bogat z železom, ki sodeluje pri hematopoezi, nasičenju tkiv in organov s kisikom.
pijača iz kislega zelja
Sok kislega zelja ni nič slabši od sveže stisnjenega. Ne gre za slanico, ki nastane med soljenjem. Ta pijača se pridobiva s sokovnikom. Sok kislega zelja ima naslednje zdravstvene koristi:
- Učinkovito pri zdravljenju sladkorne bolezni, ateroskleroze, bolezni jeter.
- Uporablja se pri zdravljenju zaprtja in hemoroidov.
- Izboljša apetit.
- Obnavlja prebavni trakt.
- Zavira rakave celice.
- Zdravljenje vnetega grla.
- Odpravljanje nevroloških obolenj.
- Blajšajte znake epilepsije.
- Preprečevanje razjed na želodcu.
- Obnova krvnega obtoka.
- Izguba teže.
Ta pijača, tako kot sveža, je dobra za uporabo v zmernih količinah. Šele takrat lahko pričakujemo koristi za telo.
Vrste zelja
Za sok so primerne vse vrste zelja, vendar je vsaka pijača uporabna na svoj način. Beloglava zelenjava vsebuje veliko vitamina C in K, ki sta potrebna za boj proti okužbam, zaščito pred virusi in krepitev imunskega sistema.
Rdečelaska je vodilna po vsebnosti antocianinov. Ta komponenta ima protitumorski in antioksidativni učinek. Zaradi te komponente ima zelenjava svetlo barvo. Cvetača vsebuje 1,5-krat več vitaminov kot belo zelje.
Škoda in kontraindikacije
Čeprav so koristne lastnosti zeljnega soka znane, ima tudi kontraindikacije. Pijača vodi do povečanega nastajanja plinov. Odraslim in zdravim ljudem ne bo škodilo, je pa med nosečnostjo nevarno. Visok pritisk v črevesju vodi v nevarnost prezgodnjega poroda. Za otroke, mlajše od enega leta, je nezaželena uporaba svežega soka. Ker je njihov prebavni sistem nezrel, lahko posledicebodi drugačen.
Glede na kontraindikacije zeljnega soka se ne sme uporabljati, kadar:
- enterokolitis;
- pankreatitis;
- povišana želodčna kislina;
- črevesni krči.
V teh primerih ne morete piti pijače v notranjosti. Toda glede na škodo zeljnega soka se lahko uporablja za zunanjo uporabo v kozmetologiji in v medicinske namene.
Katero zelje je bolje izbrati?
Učinkovitost obdelave je odvisna od kakovosti surovin. Izbrati je treba majhno glavo zelja s tesno prilegajočimi se listi, brez razpok, udrtin in madežev. Prisotnost črnih pik na listih kaže na visoko vsebnost nitratov.
Zelenjavo morate hraniti v hladilniku, za to potrebujete perforirano plastično vrečko, da ne pride do izgube vitamina C. Za sočenje je priporočljivo izbrati naslednje sorte:
- "Slava". Ta sorta je srednje sezonska, ima odlične okusne lastnosti.
- "Malahit". Ta sorta je zgodnja, ima goste glave zelja z mehkimi listi.
- "Dobrovolskaya". Tako zelje ima sočne liste.
- Moskovskaya. To je pozna sorta, ki ima dolg rok trajanja brez izgube koristi.
Koristne lastnosti zeljnega soka so povezane s kakovostjo izdelka. Če je bila zelenjava pridelana z veliko količino gnojila, s pogostimi obdelavami škodljivcev, se njena hranilna vrednost zmanjša. Za pridobitev pijače potrebujete sveže, sočne glave zelja, ki se gojijo na ugodnih območjih z vidikaekologija.
Priprava in shranjevanje
Če želite dobiti zeljni sok, potrebujete električni sokovnik. V drugih primerih je pridobivanje pijače težje, poleg tega pa se bo izkazalo v minimalni količini. Zgornje liste je treba odstraniti, glavo narezati na koščke, prestreči skozi sokovnik.
Izdelek lahko zaužijete takoj. V hladilniku lahko ostane do 5 ur. Dlje ko ostane tam, manj uporabnih lastnosti ima. Predvsem se nitrati kopičijo v mesnatem peclju. Ta del morate zavreči, če zelje ni pridelano na vaši strani.
Uporabi
Kako piti zeljni sok? Za zdravljenje ga začnejo uporabljati v majhnih porcijah. Sprva je potrebno 1-1,5 kozarca na dan. Sok je treba piti 20-30 minut pred obroki, razdeljen na 2-3 odmerke. Dovoljeno je mešanje z drugimi zelenjavnimi, sadnimi napitki. Zelje se odlično ujema s sokom korenja, pese, jabolka.
Upoštevati je treba, da ima dodaten izdelek tudi določen učinek na telo. Če se pri uporabi čistega soka pojavijo neprijetni občutki v prebavilih, je dovoljeno zmanjšati koncentracijo pijače tako, da jo razredčite s čisto vodo. Za izboljšanje okusa in zdravstvenih koristi pijače so dodane rezine limone.
shujšanje
Napitek čisti telo toksinov, obnavlja presnovo ogljikovih hidratov. Ščiti pred absorpcijo maščob. Kalorična vsebnost izdelka je 25 kcal na 100 ml. Zeljni sok se lahko uporablja pri hujšanju kot samostojno ali pomožno orodje.
Uporablja se lahko na naslednje načine:
- Pol ure pred obroki, 0,5 skodelice 3-krat na dan. Izdelek sproži tvorbo prebavnih encimov, zaduši občutek lakote, izboljša delovanje želodca.
- Korisno je delati postne dneve. Izvajajo se na čistem soku ali v kombinaciji s svežim, kislim zeljem. S pomočjo kumar se izvaja raznolika prehrana. Povprečna dnevna vsebnost kalorij ne sme presegati 800 kcal.
Zdravi ljudje lahko zaužijejo 1,5 litra pijače. Pomembno pa je spremljati počutje in reakcijo črevesja. Količino soka lahko zmanjšate z zamenjavo s čisto vodo, čajem.
Za gastritis in razjede
Izdelek je koristen pri boleznih želodca, pri katerih je nizka kislost. Uporablja se za zdravljenje gastritisa. Komponente, prisotne v pijači, zmanjšajo draženje in vnetje prebavnega organa, kar vodi do hitrega okrevanja. Sok je uporaben za odpravljanje zgage, slabosti, ki se pojavijo ob poslabšanju gastritisa.
Za zdravljenje se uporablja samo napitek iz svežega zelja, ki ga zaužijemo po 0,5 skodelice trikrat na dan pol ure pred obroki. Jemati ga je treba vsaj teden dni, dokler ni pozitiven rezultat. Če v prvih 7 dneh ni bilo opaznih rezultatov, se posvetujte z zdravnikom.
Od modric, razjed, modric
Zelje je bogato s sestavinami, ki pospešujejo celjenje tkiv, odpravljajo otekline in raztapljajo modrice. To je preprosto in učinkovito orodjese lahko uporablja za različne kožne bolezni.
Uporabite naslednje:
- Obkladki. V napitek namočite bombažno krpo, jo privežite na boleče mesto in po 2 urah zamenjajte povoj.
- Mush. Velik list je treba zdrobiti, ga zviti v vrečko iz gaze, pritrditi na prizadeto mesto, malo pritisniti, da nastane sok.
- Led. Če otroci živijo v hiši ali dejavnosti ljudi pogosto povzročijo poškodbe, je treba sok najprej zamrzniti. V primeru modrice je treba vzeti led in ga nanesti na prizadeto območje. To pomaga preprečiti modrice.
- Drgnjenje. Ob prisotnosti trofičnih razjed, diateze, aken je koristno kožo zdraviti s sokom, ki ga na polovico razredčimo z vodo.
Pri gnojnih poškodbah kože je treba ohrovtov sok v enakih količinah zmešati s krompirjevim sokom, navlažiti krpo in pokriti rano. Obkladek pustimo čez noč ali cel dan. Če pijačo zmešamo z majhno količino škroba, je treba dobljeno kašo pustiti nekaj ur.
V kozmetologiji
Zeljni sok je edinstven izdelek, ki lahko ohranja mladost, lepoto kože, las in jim daje zdravje. Obstaja veliko načinov uporabe pijače. Uporablja se v čisti obliki, vendar so mešana sredstva veliko bolj učinkovita.
Za osvežitev kože obraza se uporablja posebna maska. Treba je zmleti ovsene kosmiče (1 žlica), ovseni kosmiči bodo naredili. Nato dodamo tekoči med (1 žlička),ohrovtov sok (3 žlice). Masko je treba infundirati 5 minut. Nanese se na obraz in spere po 30 minutah. Kožo je treba obrisati s tonikom in obdelati s kremo.
Za pospešitev rasti las, za zaščito pred izpadanjem se uporablja posebna maska. Nanaša se na lasišče. Potrebovali boste ohrovtov sok (3 žlice), sok aloe (3 žlice), repinčevo olje (1,5 žlice). Sestavine je treba zmešati, segreti v vodni kopeli na 37 stopinj in nato vtriti v glavo. Nadeti si je treba ogrevalno kapo, vzdržati vsaj 1 uro. Nato morate lase umiti s šamponom, nanesti vlažilni balzam. Postopke je mogoče izvajati dvakrat na teden. Za opazen rezultat morate opraviti vsaj 10 sej.
Za prehlad
Glavna prednost zeljnega soka je naravnost. Zdravilo ima malo kontraindikacij, poleg tega velja za učinkovito in učinkovito. Uporablja se kot zdravilni in splošni tonik.
Izdelek se lahko uporablja za vneto grlo, tonzilitis. Če želite to narediti, morate narediti dnevno porcijo pijače, shranite v steklenem kozarcu v hladilniku, vendar ne več kot 12 ur. Sveže pridobljeno pijačo je treba razredčiti s toplo vodo v razmerju 2: 1. Grgrajte vsako uro, dokler niste zdravi.
Lahko pripravite zdravilo za kašelj. Potrebovali boste 100 ml soka in 20 ml cvetličnega medu. Uporabiti morate 1 žlico. l. Orodje lahko segrevate, vendar je priporočljivo, da to storite v vodni kopeli.
Zeljni sok je učinkovit v različnih primerih. Zdravljenje z njim prinaša rezultate ob redni uporabi. To zadevatako interni sprejem kot zunanja uporaba.
