Danes obstajajo tako divje kot gojene borovnice, katerih koristne lastnosti cenijo prebivalci večine držav na severni polobli. V naravi raste v območju gozdov in tundre, bogato obrodi, zato ga ni težko nabrati. Da bi borovnice, katerih koristne lastnosti so bile zelo privlačne, lahko postale vrtna rastlina, je najprej pomislil ameriški žlahtnitelj F. V. Coville. Svoj cilj je dosegel leta 1908, ne zadnje vloge pri tem je imela podpora Elizabeth White, ki mu je zagotovila svojo kmetijo v New Jerseyju in materialne vire.
Prednosti borovnic so seveda posledica vsebnosti askorbinske in različnih organskih kislin, sladkorjev, pektinov, vitaminov, beljakovin, vlaknin, karotena v njih. Med makro- in mikroelementi je treba izpostaviti kalij, fosfor, magnezij, natrij, kob alt, železo, jod, baker. Njegovi plodovi imajo prijeten sladko-kisel okus. Jagode uživamo sveže, rahlo zamrznjene, predelane in posušene. Iz njih se pripravljajo poljubi, kompoti, sadni napitki, sokovi, marshmallows, lahka naravna vina, žele, marmelada.
Koristne lastnosti imajo borovnicevečplasten značaj. To jagodičje pomaga v boju proti prekomerni teži, kar zmanjšuje tveganje za srčno-žilne bolezni in razvoj presnovnega sindroma. Obstajajo študije, ki kažejo, da sok divjega sadja izboljša raven insulina in glukoze v krvi.
Za preprečevanje prehladov in virusnih bolezni se lahko uporabljajo tudi borovnice. Njegove koristne lastnosti s tega vidika so posledica dejstva, da vsebuje močne antioksidante z antibakterijskimi lastnostmi in dobro spodbuja delovanje imunskega sistema. Spodbuja zdravje genitourinarnega sistema, preprečuje razvoj vnetnih procesov. Osnova za to so kompleksni polimeri, ki preprečujejo nastanek kolonij b-črevesnih bakterij na stenah sečil.
Če morate najti sredstvo za ohranjanje mladosti, potem so to borovnice. Njegove koristne lastnosti se v tem primeru kažejo v procesu nevtralizacije prostih radikalov. To je posledica visoke vsebnosti vitamina C, modrih pigmentov in antocianinov. Po mnenju oftalmologov je izvleček borovnice nasičen s specifičnimi spojinami, ki upočasnjujejo proces okvare vida. Lahko odložijo ali celo preprečijo številne težave z očmi, povezane s starostjo. Zlasti so antocianozidi lahko učinkoviti pri preprečevanju kratkovidnosti, hiperopije, sive mrene, makularne degeneracije, okužb in suhosti, ki prizadene mrežnico.
Borovnice pozitivno vplivajo tudi na zdravje možganov. Snovi v njegovi sestavi preprečujejo nevrotične motnje, smrt nevronov, celic. Menijo, da lahko to jagodičje pomaga pri Alzheimerjevi bolezni in ohranja spomin do starosti. Borovnice pomagajo ohranjati dobro delovanje centralnega živčnega sistema. Spojine, ki jih vsebuje, kot so pterostilben, elaginska kislina, antocian, delujejo preventivno na nekatere vrste raka. Poleg tega borovnice pomagajo pri zaprtju, saj so učinkovito odvajalo (če jih je veliko).
